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¿Sabías que el jengibre ayuda a adelgazar y perder peso?
Florencia Varela [ Ver Perfil ]
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El jengibre es considerado un superalimento debido a sus propiedades nutricionales y medicinales, y en los últimos años ha ganado popularidad como remedio para adelgazar y perder peso más rápido.

Ingredientes

Preparación

El jengibre contiene vitaminas B1, B2, B3, B5 y B6, C y E, antioxidantes y minerales como calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio o zinc. Lo que se utiliza en la cocina son los rizomas, que son los tallos subterráneos. Se emplea desde la antigüedad en la gastronomía asiática por su aroma y fuerte sabor picante, tanto en crudo como seco o en polvo. En la cocina occidental se ha usado tradicionalmente para la elaboración de dulces y pan, así como saborizante en la gaseosa de jengibre.

 

Para aprovechar sus propiedades terapéuticas se consume en forma de infusión o de zumo, previamente rallado y mezclado con azúcar y limón. En este sentido, principalmente se utiliza para tratar trastornos digestivos, como malestar estomacal, vómitos y estreñimiento, y también como remedio para el resfriado y la tos.

 

Este alimento tiene efectos beneficiosos sobre la obesidad y el síndrome metabólico porque favorece la quema de grasa, la digestión de carbohidratos y la secreción de insulina. Además, también tiene la capacidad de inhibir el estrés oxidativo, prevenir la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos, disminuir el colesterol y reducir la presión arterial.

 

Puede ayudar a controlar la obesidad producida por una dieta alta en grasas, con la ventaja de que también mejora los niveles de colesterol bueno en la sangre.

 

El jengibre también acelera el metabolismo, aumenta la termogénesis (un proceso que consiste en la quema de grasas para producir calor) y además reduce el apetito. 

 

Por todo ello, en la actualidad el jengibre es una especia muy apreciada para adelgazar y perder peso, así como por sus interesantes propiedades nutricionales y medicinales.

 

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